荒野生存百科

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在荒野哪些动物可以食用?

2011-06-28 17:05:14 本文行家:曹琮

肉类食物比植物类食物更有营养,而且在有些地方,肉类食物可能比植物类食物更容易获得。但是要获得肉类食物,必须了解各种野生动物的习性以及如何捕捉它们。

 

可食用动物可食用动物


 

  肉类食物比植物类食物更有营养,而且在有些地方,肉类食物可能比植物类食物更容易获得。但是要获得肉类食物,必须了解各种野生动物的习性以及如何捕捉它们。

  为了满足急需,你应该首先寻找量大且更容易捕捉的动物,如昆虫、甲壳类动物、软体动物、鱼以及爬虫动物。

  昆虫

  有很多种昆虫,它们在世界上很多地方都大量繁殖,是重要的食物来源,而且大多数昆虫用手就很容易捕捉到,包括大的蛴螬(昆虫的幼体),蝗虫、蚱蜢、蚂蚁以及白蚁。你可以煎炸、煮、或者烧烤它们来吃,或者你可能更喜欢把它们和其他食物放在一起炖,这样味道会更好一点。你甚至可以生吃它们,除了蚱蜢。蚱蜢可能带有有害的寄生虫(不要吃蚱蜢的大腿,因为上面长有倒钩,可能会卡在喉咙里)。昆虫体内脂肪含量很高,而且很多昆虫的蛋白质含量比牛肉还高,甚至全身都是蛋白质组成的。

  你可以在腐烂的圆木中、地底下、枯死的树皮下面找到木蛴螬。蝗虫、蚱蜢、蚂蚁生活在温带和热带地区。白蚁通常生活在丛林里。

  水生动物

  在有水的地方——湖泊、小溪、河流、海洋等,你永远不会饥饿。大多数淡水和咸水中都会生有甲壳类动物、软体动物、鱼,以及其他可吃的水中生物,而且比之陆地动物,捕捉水生动物时,你可以更快、更容易、更安静,获得的量也更多。你只需要知道它们的生活习性,在一天中的什么时间捕捉它们最好,以及如何捕捉它们,你就可以获得丰富的食物补给。

  甲壳类动物。这一类动物包括生活在淡水和咸水里的螃蟹、小龙虾、龙虾、小虾以及对虾等,所有的都可以食用,不过淡水甲壳类动物食用前要煮一下,因为它们可能携带有害的寄生虫。

  热带溪流中有很多淡水小虾,特别是滞缓的溪流中。它们或游于水中,或吸附在水中的树枝或植物上。

  咸水小虾生活在海底附近的水域中,你可以把它们搅动上来,或者在晚上的时候,用灯光把它们吸引上来,然后用网捕捉。

  淡水螃蟹和小龙虾有时栖息在岩石底下长满苔藓的地面,有时在溪水或浅水里游泳。你可以用手直接抓,也可以用捞网捞。

  很多螃蟹和龙虾是夜间活动的,所以夜间捕捉会更容易。

  螃蟹爬着行走,还会挖洞。你可以用捞网很容易就捞到,你也可以设陷阱,用鱼头或动物内脏吸引它们。

  软体动物。这一类动物包括生活在淡水和咸水里的贝类,如蜗牛、蛤、贻贝、牡蛎、玉黍螺、石鳖、以及海胆等。牡蛎和淡水贻贝很像,陆生及水生蜗牛分布世界各地,只要是有水的地方都会有。

  北部针叶林地区的河流、溪水、湖泊中有很多蜗牛或淡水玉黍螺,这些蜗牛的形状可能是尖头的,也可能是圆头的。

  在淡水中寻找软体动物时,要在浅水处寻找,特别是河底为沙质或淤泥的浅水中。寻找它们在泥上留下的细细的痕迹,或者隐秘的椭圆形的裂口,那是它们的藏身之处。

  在海边,等到退潮时,检查潮汐留下的小水坑和潮湿的沙子。海边的岩石上,或者再深一点的海水中的珊瑚礁上经常会粘着许多贝类。蜗牛和帽贝粘附在岩石水位较低的部分,大一点的蜗牛,也叫做石鳖,则紧紧地依附在岩石水线以上的部分。

  贻贝通常大量聚集在布满碎石的池塘中、圆木上,或者巨石的基部。

  警告:在夏天,热带地区的贻贝是有毒的。

  食用软体动物前应该先将其蒸一下或煮一下,或者带壳烘烤。将它们和绿色植物及块根一起炖,味道十分鲜美。

  警告:不要吃那些即使水位很高时也没有被水覆盖的软体动物。

  鳗鱼。鳗鱼是一种外形类似蛇的鱼类,鳗鱼生长于世界各地的淡水和咸水中,它们的皮肤很光滑,在水底游动(蛇有鳞并且在水上游动)。鳗鱼是非常美味的食物,白天你可以在浑浊的水里捕捉它们,或者夜间捕捉,就用夜间捕鱼的方法。夜间,在手电筒的帮助下,很容易用鱼叉刺到鳗鱼。捕到鳗鱼之后,在其头部重击一下使其昏迷。鳗鱼和鲶鱼一样,煮食前要先剥掉皮。

  有毒的鱼。有些鱼是有毒的,毒或来自于鱼肉中的生物碱,或来自于它们吃的有毒食物。如何辨别有毒的鱼没有确切的办法,有些毒鱼外皮光滑,有些则皮肤粗糙,表面没有真正的鱼鳞,而是脊刺林立。有些毒鱼遇到干扰时会膨胀。远海很少有毒鱼,毒鱼一般生活在岩礁或珊瑚礁、泥质或沙质岸附近。下面一些鱼肉内含有有毒物质:河豚、刺海猪、角鱼、刺鱼等(见图7-16)。如果这些鱼类是当地产的,可以观察它们吃什么鱼类。北太平洋及北冰洋还没有发现毒鱼的存在,但是杜父鱼的鱼子却是剧毒无比。不要吃在岩石、圆木或礁石上发现的丛状或簇状鱼卵。

  两栖小动物

  青蛙、蝾螈、真螈生活在温带淡水区域。

  在夜间捕捉青蛙,可以根据它们的鸣叫找到其所在的位置,用棍棒击打,对于体型较大的青蛙,可以用钩子。将青蛙剥皮,然后煮食。

  蝾螈和真螈一般藏身于腐烂的圆木底下或者岩石底下,通常这些地方都有大量的青蛙。煮食这些动物前要去除其内脏。

  爬行动物

  许多爬行动物都是不错的食物来源,而且在世界多数地方都能发现爬行动物。

  。所有有毒的、无毒的淡水蛇或陆地蛇都可以食用。

  警告:千万小心不要被蛇咬到,因为有些毒蛇是致命的,甚至即使蛇头被切下,它也会因为条件反射而咬上一口,并注入毒液。

  捕蛇的最佳时机是在气温不高也不低的清晨和傍晚。任何有覆盖物的地方都可能藏有蛇。用石头、枝条、或者棍子打死它,或者用一根长的棍子将其头部按在地上,然后抓住它。抓蛇的时候将食指放在蛇头的后面,将拇指及中指分别放在蛇头的两边,位于其下颚的后方。你必须捏紧蛇的头部,免得它回过头来咬你一口。

  警告:时刻警惕。

  蜥蜴。几乎世界各地都能发现蜥蜴,不过在热带和亚热带地区更为多见。所有蜥蜴的肉都是可以食用的,但是有两类蜥蜴,人被咬了之后会中毒,这两类蜥蜴是:大毒蜥和珠状蜥蜴。它们生活在美洲西南部、中美洲以及墨西哥。你可以用棍子击打它们,也可以在棍子的一端系上草或树皮做成一个套索,用套索套住它们。大的蜥蜴要剥皮并去除内脏,然后把肉烤、煮、或煎炸。小的蜥蜴可以不必去除内脏,直接用一根棍子从其嘴部穿过,然后放到火上烤。当皮肤起泡或者噼啪作响时,说明已经烤好了。

  龟类。鳄龟在躲藏或休息时,会把头朝前爬进岸边的洞里面。找龟时,用穿着鞋的脚去找,找到之后,伸手摸索其龟壳,在龟壳锯齿状边缘的下面是它的尾巴,抓住尾巴,然后把它弄出来。

  警告:如果该水域有毒水蛇,不要尝试去寻找龟。

  警告:抓鳄龟时要非常小心,无论是在水下还是在陆地,它们都可能会咬你一口。

  鳄鱼类。鳄鱼类动物生活在热带及温带地区的湖泊、河流、小溪里,或者这些水域附近。杀死它们的最好办法是射杀。鳄鱼的皮像装甲一样又厚又硬,剥皮前可以在火上加热使之变软,然后烤或者炸其肉。

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参考资料:
[1] 户外资料网 http://www.8264.com/9116.html
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曹琮喜欢旅游、喜欢探险、更喜欢一个人在荒野中生存,没有城市的喧哗,零距离的接近大自然,很自由。

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